sitemizle ilgili sorularınız için msn adresimiz : odevlik@msn.com
tanım: gıda maddesi üzerinde bulunan mikroorganizmaların sayılarının belirlenmesi amacıyla yapılan ekim işlemidir.
gıda bilimi ve endüstrisi ile ılişkisi: bir gıda maddesinde mikroorganizma sayısı belirlenerek o gıdanın gıda tüzüğünde belirtilen değerlere uygunluğunun saptanarak, sağlıklı olup olmadığı belirlenir...